兴安县市场监管“一查二督三驻点” 守护红色文旅活动“舌尖安全”

发布日期： 2024-12-30 10:55

近日，为纪念红军长征出发90周年，缅怀先烈，弘扬伟大的长征精神，在兴安县溶江镇金石乡举行了一次别开生面的红色文化旅游系列活动。兴安县市场监管部门采取提前介入、全面排查、现场驻点等监管方式，全面消除食品安全风险隐患，切实做好活动期间餐饮食品安全保障工作，防止各类食源性疾病发生，确保此次活动顺利举行。

一是活动前对活动菜单进行严格审查，评估菜品的安全性，从源头进行安全把关；二是活动期间严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理预评估表》进行动态监督，重点检查食材采购验收、食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员个人卫生状况、食品留样、备餐供餐等情况，并通过食品安全快检及抽检工作，重点抽检食品原料、成品、餐饮具、饮用水等高风险食品和环节，发现问题督促当场整改到位；三是活动期间全程驻点，指导相关单位切实履行食品安全主体责任，严格遵守法律法规要求，确保活动期间食品安全零事故。

下一步，兴安县市场监管部门将继续加强食品安全监管力度，筑牢群众聚餐食品安全防线，全力保障各项重大活动顺利举行。

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