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营养篇| 如何提高柑橘果实品质?
2019-01-29 09:06:58 来源:农业助手 作者:农业助手团队 点击

营养篇

       柑橘是多年生常绿果树,生命周期较长,一年中一般要抽春、夏、秋三次梢,无明显的深休眠期,且挂果时间较长,因此充足的矿质营养将是保证柑橘产量与品质的必要前提。

矿质营养对柑橘品质的影响

氮:

        不足时果小,回青加重;过量时果汁含量低,风味不足,果皮粗厚着色差。

磷:

         不足时果实小、含酸高、果汁减少,果皮粗皱、色淡;过量时,产量减少、果实缩小。

钾:

        不足时果小皮薄易裂,含糖低,转色不良,冬季落果重;过量时果实皮厚、表皮不光滑、色泽不匀。

钙:

        不足时果酸、畸形果多,生理病害加重。

镁:

        不足时果小、色泽差。

锌:

        不足时果实变小,且易出现畸形果。

硼:

        不足时果实变硬,果皮果心沉积胶状物。

铜:

       不足时坐果率低、果小畸形。

铁:

       不足时果小色淡,糖酸比低。

硫:

       不足时果小皮薄,畸形果多,果汁少甚至干砂。

锰:

       不足时果肉品质变坏、果皮发黄。

钼:

       不足时果实上糖、转色受制,成熟期推迟。

如何保证矿质元素的良好供给?

        很多人认为只要施肥就能保证矿质元素的供给,可这话只说对了一部分。且不说施肥需要按照柑橘的需肥规律来,你还要看柑橘的“胃口”好不好,这就关系到了土壤和根系状况了,下面我们来分别说一说。

施肥:

        重点来谈按需供肥问题,柑橘果实品质的形成主要集中在膨果期与成熟期,前一部分你可以看作果型的构建,而后一部分则是内容物质的填充,对矿质元素的需求必然是存在差异的。

        膨果阶段,柑橘对氮、磷、钾、钙、镁等需求量较大;自转色开始,则需要控氮,增施钾、镁、锌、锰、硼、钼等帮助柑橘提升品质的元素。

        回归到生产上,我们通常是在促秋梢前下一次促梢膨果肥,长效缓效的有机肥打底,大量元素及中微量元素作为补充,再按时期结合叶面追肥(膨果期2~3次盖世美;转色期1~2次红库叶面肥),来帮助柑橘提升品质。建议于放梢前10天淋施有机液肥如海精灵生物刺激剂,以达到良好的促梢效果,为来年的开花结果打下基础。

土壤:

        不仅是肥水的主要来源,还是根系居身之所。当土壤状况差时,如板结、酸碱异常等,即便是施再多的速效性肥料都于事无补。

       应急的做法是调整施肥手段,板结时可利用施肥枪在果树滴水线处打水肥,利于根系吸收;酸碱失调时可用对应的肥料、调理剂等加以改善。不过这些都是治标之策,最终还需通过增施有机肥、菌肥、生草等综合调理。

        此外,土质情况也是需要关注的部分,一来是矿质元素的丰缺存在差异,要对应增施;二来是保肥保水能力不同,如紫色土、冲积土等保肥水能力就比较差,施肥时应采用少吃多餐的方法,以免出现肥料短期过量和长期不足的现象。

根系:

        是吸收和运输矿质元素的关键部位,一旦受损,轻则果品、树势受损,严重时甚至死树。对于根系的养护,首先要做好土壤的管护,再来是积极应对异常天气状况,如秋冬连续阴雨时应抓住歇雨期,排水降湿,叶面追施红库等,帮助根系恢复活力,尽可能提升柑橘品质。

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